Fin dalla fine del 1800 a Campobasso si avvia la tradizione pastaia Guacci, una cultura tramandata da generazioni che conserva ancora oggi nella produzione della "PASTA GUACCI", nel connubio con una tra le più innovative tecniche di produzione, le sue caratteristiche originali: colore e sapore. Tutto il processo di lavorazione è svolto all'interno dell'azienda. Dopo uno scrupoloso controllo dei grani acquistati, miscelati secondo precisi standard qualitativi, si procede alla molitura preparando per il pastificio la migliore qualità di semola. Inizia a questo punto la fase più importante e ricca di fascino. L'impasto della semola con acqua ed il passaggio attraverso le trafile in bronzo che, come negli antichi laboratori, modellano la pasta nei differenti formati. La pasta esce ancora fresca e ricca di acqua, pronta per essere essiccata nel tunnel a ventilazione di aria calda che, togliendo gradualmente l'umidità, conserva inalterati sia il caratteristico sapore che tutte le sue proprietà nutrizionali. La tradizione è molto importante in casa GUACCI, i suoi prodotti fanno parte della nostra vita di tutti i giorni e proprio dall'impegno quotidiano nasce l'esperienza che consente di mantenere nella produzione industriale le migliori caratteristiche del prodotto artigianale. Una tecnologia d'avanguardia applicata nell'intento di conservare intatta e costante nel tempo la qualità di una pasta fatta da intenditori. I risultati confermano i suoi obiettivi: un marchio che offre al consumatore garanzia di un'ottima qualità e di una vasta scelta di prodotti. Dai classici spaghetti, alle tipiche orecchiette; dalla pasta all'uovo alle specialità locali, una scelta vastissima per soddisfare le richieste di tutti i palati con un prodotto di qualità ottenuto nel rispetto di una secolare tradizione di genuinità e di una cultura gastronomica tra le più diffuse nel mondo.

Since 1880 in Campobasso Guacci pasta-makers have handed on from generation to generation the fine tradition of manufacturing pasta, ensuring that the advent of modern techniques has contributed to the preservation of pasta's essential characteristics: its colour and taste.The entire production process takes place on our own premises. After a meticolous examination of the bought-in grains carried out according to precise qualitative standards, the milling is decided to produce the finest tipe of flour. At this point the most important and fascinating phase of production takes place: the mixing of the flour and the water the result of which is passed through bronze draw-plates to form the pasta into different shapes just as in historic times. The pasta that emerges is fresh and full of water dried in hot-air tunnels which gradually remove the remaining humidity but leave intact both the charateristic taste and nutritional properties. Tradition is of the greatest importance to the Guacci Enterprise. Our products are an everyday part of our lives and it is this daily commitment that is born from experience which allows as us to preserve the finest qualities of a hand-made product in an industrial age. An advanced technology designed to safeguard the quality of a pasta made by experts. And the results confirm the efforts: a brand-name that guarantees to the consumer both top quality and an enormous range of choice. From that great classic, spaghetti, to orecchiette, so tipical of the region; from egg pasta to local specialities, a vast selection to satisfy the requirements of any palate with a quality product based on an age-old tradition of genuineness and founded on one of the worls greatest cuisines.

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